本文摘要：秋天到了，又到了不吃柿子的季节，但很多人不期待不吃柿子，而是柿子饼。柿饼是柿子做的，保留时间广，口感独特，柿子怎么做柿饼？以下是具体谈具体的方法。秋天到了，又到了不吃柿子的季节，但很多人不期待不吃柿子，而是柿子饼。 柿饼是柿子做的，保留时间广，口感独特，柿子怎么做柿饼？以下是具体谈具体的方法。柿饼的制作方法1、选择柿子做柿饼的柿子必须是软柿子，嘎嘎软柿子，硬柿子不能。因为要剥皮。 柿子要滚大头。柴火后柿子不会变大。柿子做的柿子饼不仅仅是皮，口感也不好。

秋天到了，又到了不吃柿子的季节，但很多人不期待不吃柿子，而是柿子饼。柿饼是柿子做的，保留时间广，口感独特，柿子怎么做柿饼？以下是具体谈具体的方法。秋天到了，又到了不吃柿子的季节，但很多人不期待不吃柿子，而是柿子饼。

柿饼是柿子做的，保留时间广，口感独特，柿子怎么做柿饼？以下是具体谈具体的方法。柿饼的制作方法1、选择柿子做柿饼的柿子必须是软柿子，嘎嘎软柿子，硬柿子不能。因为要剥皮。

柿子要滚大头。柴火后柿子不会变大。柿子做的柿子饼不仅仅是皮，口感也不好。2、削皮柴火，用刀削皮，留给柿子蒂。

切好的柿子可以用绳子把柿子蒂系在一起，中途有点距离，也可以放在清洁的板子上柴火。晴天把柿子放在有太阳的地方柴火，晚上温度低的空气干燥的时候放在房间里。

3、剪刀饼在柿子果实的表面构成干皮，即展开第一次剪刀饼，与剪刀一起旋转，错误地剪刀，然后内部变硬。剪刀后5~6天，取下柿子堆积，用麻袋复盖面积2天后，展开第二次剪刀饼，这次向外剪刀，切成中间厚周围突起的盘形。之后再开3~4天摊子，洗净变软。

柔软后，摊子3-4天，可以加霜。4、霜上霜时，洗缸，在缸底砖上加10厘米薄的干柿皮，在柿皮上立刻敲柿子皮，在柿子皮上加柿子皮，敲柿子皮，然后加入8成以上，在上面加柿子皮，在砖墙上用泥封缸，在凉爽的地方放入约1个月5、储存的柿饼去除次品，每10个正确，用白干稻草和茶叶丝捆成十字架形，可以作为产品出售。

分批销售时，应适当贮藏，防止霉菌腐烂变质。方法是在湿稻草放在萝篮里消毒，取出来。以上就柿饼的制作方法进行说明，北方地区有柿饼，南方地区少，一般柿子多的地区吃不完的柿子做柿饼，喜欢不容易储藏。

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